Quand on parle restaurant dans la cité phocéenne on peut tomber sur le meilleur et surtout sur le pire ! Voici donc ma sélection de coups de cœur culinaire du centre ville marseillais à découvrir sur le Blog !
Depuis maintenant deux ans au fil de mes "faims", je découvre de nombreuses adresses de petits et grands restaurants à Marseille où l'on mange bien ! Manger bien pour moi c'est quoi ? Très facile, c'est quand à la fin du repas ces paramètres n'existent pas !
Les critères de sélection des meilleurs restaurants de Marseille ?
- Accueil = froid donnant limite la sensation qu'il est préférable de ne pas s'installer à une table, cette désagréable sensation où l'on a l'impression de "faire chier" (excusez le vocabulaire) le serveur... L'appétit est d'autant plus boosté, si on est reçu comme il se doit !
- Hygiène = repérable au premier coup d'œil sur votre table, verre, couverts et même nappe doivent être propres, c'est la base de la restauration. Le clou du spectacle est les WC, le restaurant ne prenant pas soin de cet élément de confort des clients a peut être la même vision de leur cuisine et là problème !
- Attente = quand on se demande si le cuisinier est parti chasser votre dîner... Que vous avez déjà englouti la paniette de pain, vidé votre verre apéro, regarder plusieurs fois l'heure... et pire quand vous avez des enfants répétant toutes les 5 minutes "Maman j'ai faim" "Attends ça arrive bientôt" et que 15 voire 20 minutes plus tard, le disque "Attends" commence à se rayer et que votre estomac s'impatiente de plus en plus lui aussi...
- Assiette = avez-vous déjà eu l'impression que votre plat était un peu vide ? Que vous cherchez votre nourriture au milieu de la déco et que vous savez très bien qu'à la fin vous aurez encore faim ? Quand avant de goûter on se demande si on n'aurait pas du choisir autre chose, ça commence mal... L'image que l'on se fait dans la tête notamment en terme de quantité est plus que primordiale surtout avec le paramètre suivant...
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| Les meilleurs restaurants de Marseille ! |
- L'addition = peu importe le lieu, le prix psychologique s'applique à notre esprit entre abordable bon plan ou plus haut de gamme, l'addition se doit d'être en accord avec l'expérience. Quelle est la différence entre cher et prix élevé ? le premier est ainsi quand on estime que notre assiette ne vaut pas du tout le prix payé, le second lui mérite ce prix notamment par la grande qualité des matières premières, leurs fraîcheurs et leurs saveurs. Et même une addition abordable peut sembler chère si le repas est plus que médiocre...
Faut il tout ça pour dire que j'ai bien mangé ?
OUI sachant qu'un paramètre doit lui être bien présent contrairement à ceux cités précédemment : la répétition ! La satisfaction de son repas entraîne l'envie d'y retourner, aller deux fois au même endroit et c'est gagné !
Pourquoi suis-je aussi chiante pour manger ? Car j'ai évolué dans l'univers de la restauration et de l'hôtellerie haute gamme il y a quelques années, je suis certainement la cliente la plus compliquée à convaincre, non pas parce que je vais me plaindre et faire scandale au milieu du restau, non jamais de la vie, mais parce que j'observe tout et remarque le moindre petit défaut en silence puis juge dans ma tête si je remets ou non les pieds là bas ! Si tout est OK, je deviens une fidèle cliente et recommande chaudement l'adresse mais si c'est zéro, je zappe !
Et autant dire que des restaurants à Marseille il y en a et un bon paquet n'est pas prêt de m'y revoir, j'aime bien manger et bien entendu pour que l'expérience soit authentique, je fais toujours mes restau en visite mystère au grès de mes envies de "faim" du moment sans préciser le côté presse/blog/influenceur sinon c'est de la triche^^
La liste des meilleurs restaurants de Marseille !
Ci dessous vous retrouverez donc une liste de mes meilleurs adresses par catégorie de faim où je ne me lasse pas de déjeuner/dîner et/ou de commander, certaines furent découvertes des mon installation à Marseille, d'autres plus récentes mais une chose est sûr vous ne serez pas déçus. À noter que ces bonnes adresses ne sont pas forcément à la mode avec une déco ultra branchée ou avec un chef étoilé, ces restaurants ne font pas tous de la pub et apparaissent généralement peu voire jamais dans la presse mais le plus important dans une bonne adresse reste et restera avant tout le bien mangé !
Le meilleur japonais de Marseille !
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| Le meilleur restaurant japonais de Marseille ! |
Sushi Restau, situé rue d'Italie dans le quartier de la Préfecture ce restaurant japonais allie grande qualité des produits et prix compétitif. Je n'aime personnellement pas le poisson cru mais mon cher et tendre lui adore ainsi que notre miss qui engloutit du sashimi depuis qu'elle a des dents... Mon cher et tendre fut très malin car à 2 contre 1, je perds... Cependant heureusement pour moi on trouve dans ce restaurant japonais des brochettes, des tempuras, des rouleaux de printemps... Que j'adore !
Sushi Restau est certainement le restaurant marseillais où je commande le plus souvent, 2 à 3 fois par mois, et avec des ultra fans de sushis le choix de la qualité est primordial à nos yeux et c'est le meilleur !
Nous avons testé d'autres restaurants japonais du centre ville à notre arrivée mais celui-ci est de loin le meilleur, il n'a pas pignon sur rue c'est vrai, la rue d'Italie est une parallèle de la rue de Rome (rue du tram), c'est un restaurant de quartier implanté depuis 1999 et la qualité des produits est indéniable ! Sans oublier qu'il est ouvert tous les jours midi et soir.
Pour plus d'infos voici le site web => Sushi Restau <=
Le meilleur couscous de Marseille !
Le Palmier, situé en plein vieux port rue de Vacon ce restaurant tunisien fait le meilleur couscous et les meilleures tajines du centre ville de Marseille à prix imbattable à moins de 10€ le couscous avec une pièce de viande et moins de 15€ le royal avec une belle variété des viandes. La semoule est d'une finesse remarquable, elle n'est pas collante, elle est authentique et son saladier de sauce et de légumes est whaou ! Si riches en saveurs, ils sont cuits à la perfection et la sauce est addictive ! Sur place ou à emporter, c'est un délice !
La Palmier réalise également de nombreuses pâtisseries orientales miam miam et un thé à la menthe extra. À noter cependant, l'établissement étant ouvert en continue toute la journée dés 9h du matin, à partir de 21h il n'y a plus de couscous... Il est ouvert du mardi au samedi.
Pour plus d'infos voici leur page facebook => Le Palmier <=
La meilleure pizza de Marseille !
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| La meilleure pizza de Marseille ! |
Pizza Capri, depuis un an et demi, la pizza à Marseille est aixoise et c'est un régal ! Lancé en 1983 à Aix en Provence cette pizzeria familiale explose des records de popularité et après trois points de vente à Aix, elle s'installa en 2017 à Marseille dans l'angle Cours Honoré d'Estienne d'Orves et rue de Breteuil, un second point de vente Pizza Capri ouvrit également il y a quelques mois dans le quartier du cours Julien.
Le concept est tout simple, de la bonne pizza artisanale en take away à consommer en part environ 3€ en fonction des recettes ou entière, ouvert de 10h à 1h30 du dimanche au jeudi et jusqu'à 2h le vendredi et samedi. De plus, une grande majorité des bars du quartier vous laissent déguster votre pizza avec votre consommation, vraiment très pratique en cas de petite faim durant une soirée. De même, depuis cet été Pizza Capri propose la livraison à domicile dans divers quartiers centriques de Marseille.
Toute la famille en raffole, Dogue de Bordeaux inclus qui ne peut pas résister à essayer de les croquer !
EDIT 2022 : Malheureusement la qualité a beaucoup baissé ces deux dernières années et ayant été malade à deux reprises à cause de la pizza bolognaise, je n'y vais plus du tout ! Je dois maintenant trouver une nouvelle Pizzeria...
Le meilleur italien de Marseille !
Alors oui je fais une distinction entre pizza et italien car la gastronomie italienne va au delà de la part de pizza en take away. Et si vous raffolez de la bonne cuisine italienne, une nouvelle adresse ouvrit cet été au vieux port à Marseille, Marcello !
Situé Cours Honoré d'Estienne d'Orves ce restaurant est le premier bar à vin italien de la ville proposant une sélection d'apéritifs culinaires et divers plats réalisés à base de vrais ingrédients en provenance d'Italie et de produits frais du marché. De plus le menu change chaque semaine, un gage de fraîcheur indéniable !!!
Ce restaurant bar à vin italien est unique à Marseille et il est ouvert tous les jours midi et soir, il fut fondé par deux passionnés du bien mangé comme j'aime mettant dans leur jeune restaurant toute la motivation et le dynamisme possible pour offrir aux clients une expérience pas comme les autres où l'authenticité et la qualité sont au coeur de leur projet. L'équipe propose une impressionnante sélection de vins italiens, on retrouve des grands crus et des vins très exclusifs tantôt rosé, rouge, blanc, pétillant... qui accompagnent à merveille les antipastis et autres planches apéro ainsi que les plats.
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| Le meilleur restaurant Italien de Marseille ! |
Ce restaurant ouvrit courant juillet, il fut cependant inauguré mi octobre et je fus conviée à la conférence de presse d'inauguration que vous avez pu suivre notamment sur Instagram, j'ai adoré ! Vous allez me dire, oui mais pour la presse, c'est sûr c'est bon sinon c'est totalement contre-productif, c'est vrai sauf que bien avant cette conférence de presse de dégustation plusieurs membres de la famille ont déjeuné là bas dont mon cher et tendre avec entre autre belle maman ou encore beau papa et question restaurant beau papa est un fin gourmet, et leurs retours furent plus qu'excellents !! D'ailleurs je compte y retourner très bientôt parce qu'au final il n'y a que moi que mon mari n'a pas emmené là bas, bon il a insisté plusieurs fois mais emploi du temps compliqué oblige, je n'ai pas encore pu y aller en client normal ;)
Plus d'info sur leur page instagram => Marcello <=
Petite parenthèse sur la fraîcheur :
Il est relativement rare qu'un restaurant fasse dans le vrai frais sans congélateur et micro-ondes en cuisine, c'est désolant mais c'est une réalité ! D'ailleurs il n'y a pas si longtemps en voulant tester un restaurant à côté de la préfecture en vente à emporter, j'ai halluciné et c'est même la première fois que je suis partie de la sorte d'un restaurant en annulant toute la commande... Pourquoi ? Car après avoir fait mes choix de plats, le responsable au comptoir m'indique d'une manière très naturelle "Attendez, je vais voir dans le congélateur s'il y en a..." comment vous dire que je n'ai pas du tout apprécié son délire, j'étais choquée qu'il me sorte un truc comme ça ! Le congélateur étant visible depuis le comptoir, je le voyais fouiller dedans, attraper des barquettes et en 30 secondes, je lui ai dit merci mais j'annule, au revoir ! Désolée mais avec une note de plus de 40€ de commande, ce n'est pas pour en toute conscience manger du surgelé passé vite fait au micro ondes, non, non et re non ! Je vous déconseille d'ailleurs ce restaurant nommé Bo.To.Ga. sauf bien sûr si le congélateur à ce prix ne vous dérange pas.Le meilleur restaurant de viande de Marseille !
Un incontournable quand on souhaite déguster une belle pièce de viande tendre et juteuse cuit au feux de bois... La Côte de Bœuf, située également au vieux port, Cours Honoré d'Estienne d'Orves, est un des plus anciens restaurants de la ville et un des plus renommés.
Il s'agit d'un restaurant haut de gamme où le prix est certes élevé mais la qualité est plus qu'au rendez-vous ! C'est l'une des meilleures viandes que j'ai goûté où la cuisson est maîtrisée à la perfection, quand on demande du saignant on a du vrai saignant et pas du trop cuit gâchant les saveurs de la viande. Ce restaurant dispose également d'une impressionnante cave à vin avec des 400 références, les amateurs de grands vins français trouveront leur bonheur et le sommelier se fera une joie de les conseiller comme il se doit.
Je vous conseille de réserver par contre car il est plein presque tout le temps, mais si vous fondez devant une côte de bœuf au feu de bois, n'hésitez pas longtemps, vous allez adorer !
Plus d'infos sur leur site => La Côte de Bœuf <=
Voilà pour aujourd'hui, je rajouterai au fur et à mesure de nouvelles bonnes adresses à cette liste, dans tous les cas, ces restaurants sont authentiques, on y mange très bien, ils ne sont pas des attrapes touristes et c'est toujours un plaisir pour moi d'y aller !